Лабораторная работа №1 тема: «активность фермента каталазы в животных и растительных тканях» оборудование: свежий 3%-ный раствор пероксида водорода, пробирки, пинцет, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса или рыбы), оксид марганца, песок, ступка и пестик. ход работы: 1. приготовьте шесть пробирок и поместите в первую пробирку немного песка, во вторую – кусочек сырого картофеля, в третью – кусочек варёного картофеля, в четвёртую – кусочек сырого мяса, в пятую- кусочек варёного мяса, в шестую- немного оксида марганца. капните в каждую из пробирок немного пероксида водорода. пронаблюдайте, что будет происходить в каждой из пробирок. 2.измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. перенесите измельчённый картофель вместе с песком в пробирку и капните туда немного пероксида водорода. сравните активность измельчённой и целой растительной ткани. 3.составьте таблицу, показывающую активность каждой ткани при различной обработке. 4. объясните полученные результаты. ответьте на вопросы: 1)в каких пробирках проявилась активность фермента? объясните почему. 2) как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях? 3)как влияет измельчение ткани на активность фермента? 4)различается ли активность фермента в живых тканях растений и животных? как бы вы предложили измерить скорость разложения пероксида водорода? 5)как вы считаете, все ли живые организмы содержат фермент каталазу, обеспечивающий разложение пероксида водорода? ответ обоснуйте. 6)какую роль в разложении пероксида водорода играет mno2?

1) активность фермента проявилась в пробирках с сырым картофелем и свежим мясом. происходит она из-за наличия в составе данных субстанций фермента каталазы.

2) в живых тканях фермент каталаза предотвращает развитие чрезмерной активности окислительных процессов. в мёртвых - начинает постепенно разрушать структуру ткани.

3) чем меньше куски ткани, тем большую активность проявляет фермент каталаза. при размешивании тканей до состояния однородной кашицы скорость реакции будет максимальной.

4) у животных активность фермента выше. измерить скорость можно взяв одинаковое количество растительной и животной биомассы, а затем перемешав каждую из них до гомогенного состояния. после добавить к каждой из субстанций одинаковое количество пероксида водорода и замерить время протекания реакции.

5) вероятно, что абсолютно все живые организмы содержат в себе фермент каталазу, поскольку в процессе их жизнедеятельности обязательно образуется побочный продукт в виде пероксида водорода. данное вещество имеет выраженные токсические свойства и если бы оно не разрушалось, то организмы не смогли бы слишком долго жить.

6) пероксид водорода в нормальных условиях не вступает в реакцию с оксидом марганца, однако в кислой среде и при высокой температуре возможна реакция обмена.

экосистема: биологическая система, состоящая из сообщества живых организмов , среды их обитания , системы связей, осуществляющей обмен веществом и энергией между ними. одно из основных понятий  экологии

биогеоценоз-система, включающая сообщество живых организмов и тесно связанную с ним совокупность абиотических факторов среды в пределах одной территории, связанные между собой круговоротом веществ и потоком энергии.

экосистема состоит из общества живих организмов, среды их обитания и т.д., а биогеоценоз только включаетв себя сообщество ж.о.

больше ничего не могу : (

это может к избыточному поступлению воды в клетку, к потере структурной целостности.