Прочитайте две заметки из журнала. Найдите в них языковые особенности публицистического стиля речи. Определите сферу

Прочитайте две заметки из журнала. Найдите в них языковые особенности публицистического стиля речи. Определите сферу общения (для какого круга читателей они предназначены) и задачу речи.
Поколение большого пальца
Учёные давно обратили внимание на то, что распространение мобильных телефонов приводит к «скоростным» физическим изменениям, которые должны были бы происходить на протяжении нескольких поколений.
У детей, пользующихся мобильными телефонами, игровыми приставками, Интернетом, а также часто отправляющих электронную почту, меняется... форма пальцев! Происходит это потому, что нынешние дети и подростки гораздо чаще пользуются большим, нежели указательным пальцем, даже когда звонят в дверь или указывают на что-либо. В результате их большие пальцы становятся более крепкими и подвижными. В Японии эти изменения достигли таких пропорций, что дали жизнь новому термину «поколение большого пальца».
Как кефир стал кефиром?
Судьба этого привычного (кисло)молочного продукта (на)редкость (не)обычна.
Исторической родиной (не)болыпих (желтовато)белых кефирных грибков принято считать северный склон Кавказского хребта. Легенда гласит, что когда(то) их принёс в своём посохе сам Магомет, научив горцев готовить совершенно особый продукт.
Процедура приготовления оставалась (не)изменной (на)протяже-нии (не)одного столетия. В сосуд заливали молоко и, поместив туда закваску, выносили на дорогу, что(бы) каждый путник мог пнуть его ногой. Постоянное встряхивание только ускоряло процесс брожения.
О том, как этот напиток появился в России, рассказывает ещё одна легенда. (В)начале прошлого века помощнице известного (молоко) заводчика Ирине Сахаровой удалось покорить сердце владельца (сыро) варенного завода в окрестностях Кисловодска. Красивая и бесстрашная девушка добилась того, что в её руки попали бесценные горошинки закваски. Спустя (не)которое время московская фирма приступила к массовому выпуску кефира, первые бутылки которого были направлены пациентам Боткинской больницы.
Ценность этого целебного напитка заключается и в его главной тайне: искусственно вывести кефирный грибок людям пока так и (не) удалось.