Крупнейшие соборы рассчитаны на большое количество людей, приходящих в них. а большое количество людей было только в городах. плюс, в то время церковь имела большую власть. города создавались на пересечении транспортных маршрутов: дорожных, речных, как центры и центры развития. власть также обычно располагалась в городах. также строить крупные объекты было проще и дешевле в городе, поскольку туда в принципе свозились материалы, приезжали люди в поисках работы. наверное так.
Спасибо