судебник 1497 г. был первым законом, по которому устанавливалось начало закрепощения крестьян. теперь крестьянин мог уйти от своего хозяина только в строго определенный срок, в юрьев день (26 ноября), так как к этому времени завершался годовой цикл сельскохозяйственных работ, производился расчет в денежной и натуральной форме крестьян в пользу их владельцев.
поэтому этот закон и нарушил крестьянин овсей, так как он мог уйти от своего хозяина только в юрьев день. когда же отменили этот день, появилась говорка "вот тебе, бабушка, и юрьев день! "