РАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА:"ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ГЛЮКОЗЫ" Практическая работа: Свойства глюкозы. Цель: практическое изучение химических свойств глюкозы. Реактивы и оборудование: Штатив для пробирок Пробирки- 4 шт. Пробиркодельжатель Спичики Спиртовка Раствор медного купороса CuSO4 – 5% Раствор гидроксида натрия NaOH – 10% Раствор глюкозы – 10% Водный раствор аммиака NH4 OH Раствор нитрата серебра AgNO3 Ход работы: В пробирку с2-3 мл. раствора щелочи NaOH – 10%, �о каплям добавьте раствор медного купороса CuSO4 – 5%. Что наблюдаете? В таблицу запишите уравнение реакции в таблицу. Затем добавьте в пробирку 2 мл. раствора глюкозы и перемешайте. Что наблюдаете? О чем свидетельствует этот опыт? 2.Нагрейте содержимое пробирки. Что наблюдаете? Запишите уравнение проведенной реакции в таблицу. 3.Приготовьте аммиачный раствор оксида серебра: К раствору нитрата серебра AgNO3 по каплям добавьте раствор гидроксида натрия NaOH до образования черного осадка оксида серебра: 2AgNO3 + 2KOH = Ag2O + 2KNO3 + H2O. Аккуратно прилейте к 1-2 мл. раствора аммиака NH4 OH раствор полученного оксида серебра, до растворения осадка Ag2O + 4NH3 + H2O = 2[Ag (NH3)2] (OH).) Оксид серебра растворялся в аммиачной воде с образованием комплексного соединения (аммиаката, или аммина) – гидроксида диамминсеребра(I). 4. К 2 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 1-2 мл. раствора глюкозы и нагрейте смесь на пламени спиртовки. Старайтесь нагреть содержимое пробирки равномерно и медлено. Что наблюдаете? Запишите уравнение проведенной реакции в таблицу. № п/п Что делали? Что наблюдали? Уравнения реакций 1. 2. 3. 4. Вывод:сформулируйте химические свойства каких органических соединений проявляет глюкоза в данных опытах.