Обчисліть масу етанолу (г), яка необхідна для добування естеру оцтової кислоти масою 75 г, якщо масова частка від теоретично можливого виходу становить 80%.
Реакцією естерифікації з етанолу масою 92 г добули етилетаноат масою 132 г. Який відносний вихід естеру?

уравнение реакции гидролиза сахарозы:

с12н22о11 + н2о → 2с6н12o6

брожжение глюкозы:   c6h12o6-> 2 c2h5oh+ 2 co2,

количество вещества глюкозы по уравнению реакции в два раза больше количества вещества сахарозы, т.е 0.5*2=1

по уравнению реакции брожжения глюкозы количества вещества выделившегося углекислого газа в 2 раза больше количества вещества глюкозы, т. е. 2 моль. объем газа при нормальных условиях v=vm*n   v=2*22.4=44.8

молярная масса -масса 1 моля вещества. измеряется в кг (система си)

n(h2) = v(h2)/vm = 1мл /22,4 л/моль = 1мл/ 22,4*10^3мл/моль = 0,04*10^(-3) моль = 4*10^(-5) моль.

составим пропорцию:

1 моль это 6,02*10^23 частиц.

4*10^(-5) моль это х частиц.

решим пропорцию:

х = (6,02*10^23 * 4*10^(-5))/1 = 24,08*10^18 = 2,4*10^19 молекул.

а - 2

б - 5

в - 1

г - 3