Почему в качестве удобрений используют кислые соли, а не средние?

потому-что!

Объяснение:

кислые соли лучше удобряют!!

Растворимость в воде кислых и основных фосфатов выше, чем у средних, в раствор переходят даже некоторые соли металлов в высоких степенях окисления. Благодаря этому свойству кислые фосфаты используют в качестве удобрений.

1) n2 + 3h2 = 2nh3

2nh3 + h3po4 = (nh4)2hpo4

(nh4)2hpo4 + cacl2 = 2nh4cl + cahpo4

nh4cl + agno3 = agcl + nh4no3

(cahpo4 и agcl в осадок, потому реакции идут до конца).

2) (nh4)2hpo4 -  гидрофосфат аммония

nh4h2po4  -дигидрофосфат аммония

эта реакция не идёт.