1. Выберите соединения, являющиеся диастереомерами: а) D-тетроза иL-эритроза
б) D-арабиноза и L-рибоза
в) L-талоза и L-ликсоза
г) D-фруктоза иD-тагатоза
2. Напишите формулу и название соединения, являющегося энантиомером L-рибозы.
3. Напишите формулу и название соединения, являющегося эпимером D-маннозы.
4. Напишите уравнение ферментативного окисления D-глюкозы Выберите название продукта реакции
а) D-глюконовая кислота 6) D-глюкаровая кислота в) D-глюкуроновая кислота
5. Напишите уравнение восстановления L - тагатозы водородом в присутствии катализатора Выбе-
рите название продукта реакции: а) шестиатомный спирт талит;
6) тагатоновая кислота
в) шестиатомный спирт галактит; г) тагатаровая кислота
6. Напишите формулу D-алларовой кислоты. Является ли она оптически активной? а) Да; б) Нет.
7. На рисунке изображена
а) проекция Фишера б) формула Хеморса В) а-аномер В)В-аномер
но синон
но-н
г) фуранозная структура D-моносахарида д) пиранозная структура D-моносахарида
H4OH
е) фуранозная структура L-моносахарида ж) пиранозная структура L -моносахарида но
Онон
8. В состав молекулы крахмала входят остатки а-D-глюкопиранозы. Крахмал — это:
а) гомополисахарид: 6) дисахарид; в) гетерополисахарид: г) альдоза.
9. В результате брожения D-глюкозы образовался продукт, который не меняет окраску лакмуса,
вступает в реакцию этерификации и может образовывать простой эфир. Какой вид брожения имел ме-
сто? Напишите уравнения всех реакций.