Для чего в языке служат словосочетания? и чем они отличаются от слов и предложений

дорогая мамочка!

я поздравляю тебя с днём рождения.желаю много счастливых минуток,проведённых в кругу друзей и родных.много смеха и веселья,много мечтаний и достигнутых целей,здоровья и любви!

с любовью  

мальчик был грубияном и бил меньших .

он был зол и бил посуду.

брат мыл посуду и был за это мил старшей сестре.

он так мил, когда мыл лицо и руки.

лук упал в люк.

люк накрыл лук.

несся рев, коля упал в ров.

ров зарыли, дети подняли рев. 

он мал, но мял виноград для сока.

мял глину, хотя мал был лепить горшки.